Из слоеного бездрожжевого теста можно приготовить отличную выпечку, например, пирог с курицей, грибами и сыром. Готовится он просто и быстро – в духовке ему надо находиться всего 10-15 минут, а получается он вкусным, сытным и очень красивым. Что и как делать, чтобы приготовить такой пирог, вы узнаете из нашего рецепта с фото.
Слоеное тесто можно купить в магазине, а можно сделать заранее домашнее слоеное тесто за 5 минут.
Ингредиенты:
— слоеное бездрожжевое тесто – 300 г;
— отварное куриное филе – 200 г;
— шампиньоны – 150 г;
— растительное масло – 1 ч. л.;
— сыр твердый – 50 г;
— соль, смесь перцев по вкусу;
— желток – 1 шт (для смазывания);
— семя льна – для посыпки, пожеланию.
Рецепт с фото пошагово:
Шампиньоны промываем, очищаем от загрязнений и нарезаем пластинками. Обжариваем шампиньоны на сковороде с разогретым растительным маслом до готовности – минут 5-6.
Отваренное заранее в подсоленной воде куриное филе нарезаем произвольными некрупными кусками.
Размороженное слоеное тесто раскатываем до толщины примерно 3 мм. Для такого пирога берем тесто, приготовленное пластом. Если тесто в пластинах, берем 2 пластины и каждую раскатываем так, чтобы увеличить короткую сторону.
Из теста вырезаем 2 круга диаметром около 20 см. Круг теста кладем на лист пергамента.
На тесто равномерно выкладываем куриное филе, не доходя до края на 1-1,5 см.
Поверх филе выкладываем пластинки шампиньонов.
Шампиньоны посыпаем тертым на крупную терку сыром.
Аккуратно сверху кладем второй кусок теста, соединяя края верхнего и нижнего кругов.
Края теста надежно защипываем, а затем скрепляем зубцами вилки. Если края теста не закрепить надежно, во время выпекания они могут разойтись, пирог раскроется.
Смазываем пирог желтком. Посыпаем семенами льна.
Пирог перекладываем на противень и помещаем в разогретую до 200 градусов С духовку. Запекаем в течение 10-15 минут. Минут через 8-10 после начала выпекания, если пирог зарумянится, прикрываем его фольгой или пергаментом.
Подаем пирог горячим, украшаем по вкусу.
Вам наверняка очень понравится и пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи.
Источник