Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт;
сахарный песок — 100 г;
мука пшеничная — 100 г;
яблоко — 1,5 шт;
курага — 3 шт;
чернослив — 3 шт;
корица молотая — 1 ст.ложка;
сахарная пудра — 1 ст.ложка;
соль — щепотка;
масло сливочное — для смазки;
разрыхлитель теста — 1 ч.ложка
Способ приготовления:
Осталось очищенное яблочко, поэтому решила его пустить в ход пока оно еще не почернело.
Пеку шарлотку. Бисквит «Шарлотка».
В миску насыпаю муку и добавляю сахарный песок.
Перемешиваю.
В другую посуду (кастрюлю) разбиваю куриные яйца,
сыплю щепотку соли и начинаю взбивать.
Взбиваю сегодня обычным венчиком.
Добавляю разрыхлитель для теста
и продолжаю взбивать.
Затем добавляю ко взбитым яйцам смесь муки и сахара.
Получилось тесто консистенции густой сметаны.
Форму для выпечки (у меня разъемная) смазываю сливочным маслом. На дно формы кладу нарезанные яблоки.
Яблоки можно резать слайсами, кусочками, брусочками — как угодно.
Сверху яблочки посыпаю корицей.
Затем добавляю нарезанные курагу и чернослив
и равномерно заливаю приготовленным заранее тестом.
Форму с тестом ставлю в заранее разогретую до 10 градусов духовку.
На выпекание уходит примерно минут 20. Но для уверенности готовность нужно проверять шпажкой. Во время выпекания нельзя часто открывать дверце духовки, потому что бисквит может «упасть».
После готовности достаю бисквит «Шарлотка» из духовки
и через ситечко посыпаю сахарной пудрой.
Вот и все хитрости.) Бисквит «Шарлотка» готов!
Пышный, воздушный, сладкий, с кислинкой. Изумительный! И для себя и для любимых.)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Источник