Ингредиенты:
мука пшеничная — 1,5 стакана;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 1 стакан;
греческий йогурт — 170 гр.;
разрыхлитель теста — 1 пакетик;
банан для начинки — 2 шт.;
масло сливочное для начинки — 1 пачка;
сахар для начинки — 0,5 стакана;
йогурт для начинка — 100 гр.;
какао-порошок для начинки — 3 чайных ложки
Способ приготовления:
Хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, но нет желания долго возиться с выпечкой, есть выход — бисквитный рулет. У меня получается сразу 2 рулета с разными начинками.
Из представленных на фото продуктов делаем тесто.
В миску разбиваю яйца, добавляю сахар и миксером взбиваю до увеличения объёма.
Добавляю йогурт, я взяла греческий, можно взять любой другой без добавок. Перемешиваю миксером.
Муку смешиваю с разрыхлителем, добавляю в смесь и миксером готовлю тесто.
Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.
Противень застилаю бумагой для выпечки и выливаю туда тесто. Ставлю в разогретую духовку (температура 200-220 градусов).
Бисквит печется очень быстро, поэтому с приготовлением начинок необходимо поспешить. В блендер укладываем кусочки банана. У меня их 2, ломаем в блендер 1,5 штуки.
Кусочки превращаем в пюре.
Оставшуюся половинку банана режем тонкими пластиками
и перемешиваем с пюре. Получается начинка номер один.
Для второй начинки делаем масляный крем из продуктов представленных на фото (прошу прощения, забыла какао-порошок).
Размягченное масло взбиваю с сахаром до однородной массы.
Добавляю йогурт, перемешиваю
и добавляю какао. Все перемешиваю миксером. Получилась начинка номер два.
Тем временем бисквит испекся. Обязательно проверяю его спичкой или деревянной зубочисткой. Корж сильно увеличился в объёма.
Поэтому вытряхиваем его на влажное полотенце, и делим вдоль пополам.
Смазываем начинками. Один корж банановой начинкой.
Второй корж масляным кремом.
Сворачиваем в рулет и даем немного остыть.
Примерно минут 30. Рулету с масляным кремом лучше остывать в холодильнике. Готовые рулеты посыпаем сахарной пудрой и масляный смазываем сверху остатками крема.
И можно баловать себя лишними калориями.
Время приготовления: 30 мин.
Источник