Ингредиенты:
молочная сыворотка — 1 стакан;
мука — 1,5 стакан;
сахар — 2 ст. ложки;
яйца куриные — 2 шт.;
соль — 0,5 ч. ложки;
сода пищевая — 1 ч. ложка;
масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом оладьев на основе молочной сыворотки. Оладушки получаются очень вкусные и сытные. Готовится они просто и быстро. Справится даже начинающая хозяйка. У меня такие часто делает сын. Рецепт бюджетный. Все необходимые продукты есть в обычном магазине. Сыворотка остаётся после приготовления домашнего творога. Оладьи отлично подходят для завтрака, к чаю и в качестве перекуса.
На фото продукты, которые потребуются для приготовления оладьев. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 20 оладушек.
Сначала приготовим тесто.
В глубокую миску наливаем стакан молочной сыворотки. Подойдёт любая. У меня осталась после приготовления домашнего творога из замороженного кефира. Можно использовать магазинную.
Добавляем чайную ложку соды. Перемешиваем. Ждём когда сода полностью погасится.
Кладём две столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли. Оладьи получаются не очень сладкими. Нам так больше нравится. Сладкоежки количество сахара могут увеличить.
Всё перемешиваем.
Разбиваем в миску два яйца. Ещё раз перемешиваем.
Просеиваем муку. Мне потребовалось 1,5 стакана. Но вы ориентируйтесь на тесто. Оно должно получится густым. Количество муки во многом зависит от её качества.
Перемешиваем.
Добавляем две столовые ложки растительного масла. У меня подсолнечное.
Для любителей специй ещё можно корицу или ваниль. Иногда так делаю. Аромат на всю квартиру. Домашних не приходится будить к завтраку))).
Всё окончательно перемешиваем. Тесто готово.
Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Иногда добавляю сливочное. Так ещё вкуснее, но уже не совсем бюджетно.
Ждём когда сковорода и масло нагреются.
Можно приготовить оладьи на сковороде практически без масла. Тогда получаются новомодные панкейки. В этом случаю сковороду слегка смазываем маслом только вначале.
Наливаем на сковороду оладушки. На каждую нужна примерно одна столовая ложка теста.
Обжариваем оладьи с двух сторон по 5 минут. От плиты не отходите. Готовится всё очень быстро.
Вот и всё. Оладьи на основе молочной сыворотки готовы. Приятного аппетита!
Оладьи вкуснее всего «с пылу с жару». Едим их со сметаной, сгущёнкой и вареньем. На завтрак это отличное блюдо.
Рецепт простой, но есть у него два секретика.
Первый секрет. Количество сахара в тесте зависит от топпинга к оладьям. Для сметаны добавляю больше сахара, для сгущёнки меньше.
Второй секрет. Чем больше масла на сковороде, тем пышнее получаются оладушки.
Теперь по стоимости. Мука 1,5 стакана 6 руб., 2 яйца 8 руб., сахар, соль, сода и растительное масло примерно 6 руб. Сыворотку не считаю потому, что это отходный продукт. Итого 20 руб. за 20 оладушек. Каждая по 1 руб. У меня это количество съедается за один раз. Получается завтрак на человека выходит меньше 7 руб. По-моему супер бюджетно.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник