Ингредиенты:
мука — 400 г.;
масло сливочное — 250 г.;
яйца куриные — 4 штуки;
творог — 500 г;
какао порошок — 4 ст.л.;
сахар — 300 г.;
сметана — 100 г.;
крахмал — 3 ст.л.;
ванильный сахар — 8 г.
Способ приготовления:
Здравствуйте!
Предлагаю приготовить просто пирог, начинка у которого очень похожа на чизкейк.
Берем мягкое сливочное масло и хорошо его перемешиваем с 150 граммами сахара.
Порошок какао смешиваем с мукой,
и добавляем эту смесь к масляной смеси,
должна получиться вот такая масса до состояния крошки.
Берем форму (ее можно выстлать фольгой, если форма твердая, силиконовая этого не требует), формируем основу для пирога из половины шоколадной массы.
Готовим начинку:
Творог хорошо перетираем (пропускаем через мясорубку, или доводим до однородной кремовой массы с помощью блендера, как кому удобно, можно взять мягкий творог, тогда и перетирать не придется)
и смешиваем его с яйцами, оставшимся (150г) сахаром.
Начинка получится жидкая, самое главное, чтобы не было комочков.
Добавляем ванильный сахар и крахмал.
Выливаем творожную смесь в нашу основу.
Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим туда наш пирог, затем убавляем температуру до 180 градусов. Выпекаем минут 40-50.
Ждем, пока пирог остынет, и только потом вынимаем его из формы
Пирог получается очень нежным и вкусный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Источник