Ингредиенты:
шампиньоны свежие крупные — 500 гр;
макароны спиральки — 500 гр;
сметана 20% — 4 столовые ложки;
молоко 3-4 % — 300 мл.;
мука пшеничная — 2 столовых ложки;
масло растительное — для жарки;
соль — по-вкусу;
смесь трав — по-вкусу;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 2 шт.
Способ приготовления:
Простое, вкусное и очень сытное блюдо — паста с грибами, соусы можно подбирать разные: сливочный, сырный, я предпочитаю сметанный. Наверное из-за классики жанра — «грибы в сметане»… НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Из представленных продуктов будем готовить грибы в сметанном соусе и пасту, потом объединим и получим замечательное блюдо — «Паста с грибами»
Готовим грибы: Режем мелко лук, и обжариваем его до золотистого цвета.
Морковь трем на терке и отправляем ее к луку.
Шампиньоны чистим, режем
и добавляем к овощам, слегка обжариваем овощи вместе (минут 3-5). Добавляем сметану, лучше брать жирную, процентов 20-30. Перемешиваем и тушим.
Пока грибы тушатся, муку и молоко смешиваем,
причем молоко добавляем постепенно, при этом растирая муку, чтобы в смеси не было комочков.
Выливаем смесь в грибы, быстро перемешиваем, доводим до кипения, помешивая, и выключаем. В соус добавляем пряные травы. Я взяла сухую смесь из трав.
Пасту, я взяла спиральки 3 цветов, но можно взять и любой другой вид.
Отвариваем, промываем и слегка обжариваем на растительном масле, даже можно сказать не обжариваем, а прогреваем.
В тарелку накладываем пасту и добавляем грибы с соусом.
Время приготовления: 1 ч.
Источник