Site icon Шкатулка Историй

Рецепт: Пирожное «Картошка» — Из сдобных сухарей

Ингредиенты:

сдобные сухари — 300 гр.;
молоко 3,2% — 250 мл.;
сахар — 150 гр.;
какао-порошок — 2 столовые ложки;
масло сливочное — 0,5 пачки;
коньяк — 2 столовые ложки;
какао-порошок для обсыпки — 2 столовые ложки;
сахарная пудра для обсыпки — 2 столовых ложки

Способ приготовления:
Картошку из чего только не готовят. Из бисквитных коржей, печенья, сушек, но самый древний, экономный и достаточно вкусный рецепт из сдобных сухарей. Благо они снова, как и в Советские времена, появились в продаже. Кроме сухарей понадобиться масло, молоко обязательно какао и коньяк. Продукты лучше брать хорошего качества, так как пирожное готовиться без термообработки.

Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.

Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком,

добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.

Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.

Добавляем масло и растворяем до однородности.

Добавляем с смесь коньяк.

Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.

Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.

Из теста формируем «картошины». Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.

в этой смеси обваливаем пирожное.

Украшаем сверху «ростком» и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.

Время приготовления: 30 мин.
Источник

Exit mobile version