Бограч по-закарпатски в казане
Бограч по-закарпатски – это очень густой суп-гуляш, в котором много мяса, овощей и перца двух видов: свежего и молотой красной паприки. Готовят бограч разными способами: на плите, на костре, в духовке, в дровяной печи, но обязательно в тяжелой посуде с толстыми стенками — в казане, или специальной кастрюле. Мясная составляющая может быть любой: свинина, говядина, …